oleh

Kuliner: Kopi Excelsa Wonosalam Minuman Primadoda Semua Kalangan

-BUSINESS-6 views

Citizen.co.id Jombang – Kopi Excelsa Wonosalam Jombang saat ini menjadi minuman yang banyak diminati oleh berbagai kalangan masyarakat. Jika dahulu, kopi identik dikonsumsi oleh kebanyakan orang yang sudah tua-tua, namun sekarang tidak.

Bahkan, kini banyak dari kalangan muda remaja yang suka akan mengonsumsi minuman kopi, karena banyaknya jenis kopi yang disuguhkan dan hal tersebut cocok dengan selera para anak muda.


Kopi sudah bukan lagi dikenal dengan minuman dengan warna hitam yang rasanya selalu pahit. Seiring berkembangnya jaman dan teknologi, berbagai macam jenis kopi sudah dapat ditemui dengan mudah serta rasanya berbeda-beda sesuai dengan varitasnya.

Ketua dan sejumlah Anggota DPRD Kota Surabaya Positif Covid-19

Anggota Kompolnas Tegaskan Dukungan pada Pimpinan KPK, Firli Cs

Maka dari itu, hal ini membuat para petani kopi yang bergabung pada Kelompok Petani Kopi Wojo, UPH Kopi Desa Carangwulung Kecamatan Wonosalam Jombang memiliki ide untuk mengadakan wisata kopi Wonosalam hal ini bertujuan agar para pecinta kopi tidak hanya mengenalkan kopi ketika sudah siap dikonsumsi saja. Melainkan juga memperlihatkan kopi saat masih berbentuk tanaman berupa biji-biji kopi.


ketua Kelompok Petani Kopi Wojo, UPH Kopi Desa Carangwulung Kecamatan Wonosalam Jombang, Yayak, mengatakan, Kopi exelsa yang diproduksinya dikenal sejak masa kolonial Belanda, tepatnya sekitar tahun 1800 saat mereka membangun perkebunan atau kebun kopi di dataran tinggi Wonosalam.

“Banyak varietas kopi yang dihasilkan petani sini di antaranya kopi varitas robusta, arabika, dan varitas exelsa. Konon kabarnya, kopi exelsa ini memiliki citarasa yang tinggi, bentuknya seksi dan unik.”ungkapnya


Selain itu cita rasa kopi ini memiliki rasa pahit yang dominan, juga ada rasa manis, masam, dan sepat. Ditambah rasa gurihnya tak ketinggalan dengan kopi yang lain, rasanya sulit didapatkan dari kopi jenis lain, apalagi kopi pabrikan.

Menurutnya, kopi aritas Ekcelsa atau yang biasa disebut Asisa ini merupakan varietas kopi yang paling banyak tumbuh di kawasan sekitar lereng gunung Anjasmoro dengan ketinggian areal tanam rata-rata 600-1000 mdpl. “Soal harga ditingkat petani kopi varitas ini berkisar Rp.65.000 /Kg,” tutur Yayak

Saat ini kata Yayak didaerahnya desa Carangwulung Wonosalam ini ada 25 petani kopi dengan total lahan sekitar 30 hektare. (Cz/bel)


Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed